Zoetzure kip met mango

Iedereen kan Oosters koken met de producten van Sum&Sam. Probeer deze zoetzure kip met mango maar eens. Super lekker, het staat binnen 25 minuten op tafel en is geschikt voor 4 personen. Eet smakelijk!

Ingrediënten:

• 300 g witte rijst
• 3 eetlepels wokolie
• 400 g kip(dij)filet, in kleine blokjes
• 200 g sugarsnaps, schoongemaakt, gehalveerd
• 200 g bospeen, geschrapt, in schuine stukjes
• 6 bosuitjes, schoongemaakt, in schuine stukjes
• 1 mango, geschild, in blokjes
• 5 eetlepels woksaus Sweet & Sour
• 70 g ongezouten cashewnoten, grof gehakt

Bereiding:

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit de olie in een wok of ruime hapjespan en roerbak de kip 3 minuten. Voeg de sugarsnaps en bospeen toe en roerbak 3-4 minuten. Bak de laatste minuut de bosui mee.
3. Voeg de mangoblokjes, woksaus en 3 eetlepels water toe en warm nog 1 minuut door op hoog vuur.
4. Serveer het gerecht met de rijst en bestrooi met de cashewnoten.

Tip:
Vervang de rijst door ready-to-wok noedels en vervang de mango door ananas. Voeg tegelijkertijd met de woksaus 2 eetlepels gembersiroop toe en serveer met in repen gesneden groene paprika.