Falafel Bowl

Zin in een supersnelle vegetarische bowl? Deze bowl met falafel staat in een handomdraai op tafel. Ook lekker tijdens een picknick of barbecue!

 

 

Benodigdheden: voor 4 personen

Saus recept:

• 40g Al’Fez tahini
• 2 eetlepels citroensap
• 2 teentjes knoflook
• 30g yoghurt
• zout

Couscous recept:

• 100g Al’Fez parelcouscous
• 40g courgette
• 40g ui
• Bouillon blokje
• Peterselie
• Granaatappelpitten

Bereidingswijze:

Meng de ingrediënten voor de saus tot een gladde pasta. Voeg indien nodig wat water toe.

1. Kook de Al'Fez parelcouscous in bouillon volgens de instructies op de verpakking. Snijd de groenten fijn en bak ze in olijfolie tot ze zacht zijn. Meng ze met de couscous, kruiden en citroensap. Bestrooi met gehakte peterselie en granaatappelpitten.
2. Bereid de Al'Fez Libanese falafel volgens de instructies op de verpakking.
3. Schik alles in een kom. Giet de saus erover, bestrooi met kruiden en granaatappelpitten, en serveer.

 

Eet smakelijk!