Fajita wraps met héél veel groenten

In deze Mexicaanse week zonder vlees zet je een vegetarische Mexicaanse maaltijdop tafel!

Ingrediënten:

• Bakje champignons
• 1 courgette
• 1 zak Mexicaanse roerbakgroenten
• 250 gram kipfiletblokjes
• olijfolie
• 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix Original
• 1 pak Santa Maria Tortilla with Whole Wheat (8 pack)
• 1 pot Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium
• Bakje guacamole (versafdeling)

Bereiding:

1. Snijd de champignons en courgette in kleine stukjes. 
2. Bak alle groenten kort in olie in een hete pan. Zet apart.
3. Bak de kipstuckjes goudbruin in de olie,doe alle groenten terug in de pan toe en zet het vuur lager. 
4. Voeg de Fajita Seasoning mix toe en roer goed door.
5. Verwarm de wraps volgens de instructies op de verpakking.
6. Vul de wraps met het groenten-vleesmengel en werk af met de guacamole en salsa.

Eet smakelijk!

Tip: in plaats van kipstuckjes kun je ook meer groenten toevoegen aan het

recept.

Heb je toch liever gewoon vlees op je bord? Vervang dan de kipstuckjes voor

kipfilet.