Sandhia's Surinaamse Roti met kip en eieren

Zet deze mild gekruide roti in 30 minuten op tafel!! En geniet van een stukje Suriname bij jouw thuis!

Benodigdheden: voor 4 personen

• 4 eieren
• 5 el zonnebloemolie
• 1 grote ui
• 4 teentjes knoflook
• Plakje Madam Jeanette peper
• 800gr kippendijenfilet
• 1 volle el Faja Lobi Roti Kip Masala
• 1½ el kippenbouillon poeder
• 150gr voorgekookte aardappelpartjes
• 175ml water
• Faja Lobi Sandhia’s Roti

Bereidingswijze:

1. Kook de 4 eieren hard.
2. Verhit de zonnebloemolie, en fruit de gesneden ui, knoflook en peper lichtbruin.
3. Voeg de kippendijenfilet toe, schep om en met de deksel op de pan, onder af en toe omscheppen gaarbakken.
4. Voeg de kruidenmix, kippenbouillon poeder en aardappelpartjes toe en schep weer goed om.
5. Schenk het water in de pan, en laat het 25-30 minuten met de deksel op de pan, onder af en toe omscheppen op matig vuur sudderen.
6. Voeg de laatste 5 minuten de hardgekookte eieren (gepeld) toe en schep nog één keer alles om.

Variatietip: Varieer het kippendijenfilet met kippenbouten, kipkluifjes of lamsvlees.

Eet smakelijk!